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Description
Enquête ID667
TitreEnquête sur les prix du froment en France.
Responsable ScientifiqueLabrousse, Ernest.
Commanditaire
RésuméVérification et compléments apportés à de la publication officielle du Ministère de l'Agriculture. Plus de 500 registres déposés aux archives nationales ont été consultés. Les moyennes mensuelles de l'ensemble des départements français mais aussi étrangers ont été contrôlées. Un relevé d'erreurs a été établi et et des graphiques comparatifs ont été élaborés.
Mots clésPrix ; Blé
aire géographiqueFrance
DisciplinesHistoire contemporaine
BibliographieLabrousse, Ernest,  Les prix du froment en France au temps de la monnaie stable, réédition des grands tableaux statistiques, Ecole pratique des hautes études, VIe section, Centre de Recherches Historiques, coll. monnaies-Prix-Conjonctures, 1970.
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Directeur du projet : Aurélie Hess-Miglioretti, Gaëlle Tonnellier (CERHIO - Centre de Recherches Historiques de l'Ouest)
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